Убой и разделка свиней в домашних условиях
Как разделать свинью: как правильно разрезать, разделать поросенка, забой и разделка
Если вы держите свиней, рано или поздно возникает потребность в получении свиного мяса. Забой свиней дело совсем непростое. Взрослая свинка весит немало, и совладать с этим весом нужно будет тому, кто её забивает. Многие начинающие фермеры не знают, когда точно можно забить кабана или поросенка, а также, какой вес должен быть у животного перед этим ответственным событием. Взрослая свинья на убой весит порядка кг, и сколько же при этом выходит чистого веса продукта?
Каждому животноводу, имеющему свое подсобное хозяйство, приходится сталкиваться с такой процедурой, как забой свиней. Существует несколько проверенных временем методик для совершения таких действий, но даже, несмотря на это, с развитием технических средств изобретаются новые способы. У каждого метода есть свои преимущества и недостатки, осознать которые можно только в процессе практического применения. Именно поэтому каждый хозяин индивидуально для себя выбирает способ забоя и совершенствует его. Как правильно зарезать домашнюю свинью и получить сало и мясо высокого качества? Перед забоем хрюшек хорошо откармливают, следят за состоянием их здоровья.
- Какой выход мяса у свиней — механизм определения и расчета убойного веса
- Как правильно зарезать свинью?
- Каждому, кто держит хрюшек в домашних условиях, приходилось думать над тем, как их резать.
- Этот этап конечно можно и пропустить, доверив его более опытному свиноводу или производить убой свиней на мясокомбинатах.
- Забой свиней в домашних условиях: описание, видео
- Насыщенность шрифта жирный Обычный стиль курсив Ширина текста px px px px px px px px px Показывать меню Убрать меню Абзац 0px 4px 12px 16px 20px 24px 28px 32px 36px 40px Межстрочный интервал 18px 20px 22px 24px 26px 28px 30px 32px. Запомнить меня.
- Свинина всегда была и будет популярным продуктом, и для фермера совсем не сложно реализовать подобный товар.
- Активный отдых это единственное, что позволяет забыть родной офис и домашние проблемы. Летом очень приятно прокатиться на скейте, роликах или велосипеде.
Самостоятельное проведение забоя свиней
Каждый начинающий свиновод рано или поздно сталкивается с необходимостью убоя выращенного животного. Данная процедура трудна скорее психологически, особенно для человека, который не знает, как заколоть свинью. Чтобы сделать все правильно, это можно поручить профессионалу с соответствующим опытом, но если вы желаете сэкономить время и деньги, тогда придется научиться проводить забой свиньи в домашних условиях самостоятельно. Из нашей статьи вы узнаете все подробности по данной теме, начиная с подготовки животного и заканчивая разделкой туши. Для получения фермером возможности легально продавать мясо, перед забоем животное в обязательном порядке должен осмотреть ветеринар. После осмотра врач выдает соответствующую справку, содержащую сведения о возрасте особи, дате ее забоя и регионе происхождения, подтверждая, что он является благополучным по основным острозаразным заболеваниям.
